{"id":2186,"date":"2021-03-29T13:48:36","date_gmt":"2021-03-29T13:48:36","guid":{"rendered":"https:\/\/evialis.drwp.fr\/temoignages\/earl-des-gourdeaux\/"},"modified":"2021-05-28T13:41:29","modified_gmt":"2021-05-28T13:41:29","slug":"earl-des-gourdeaux","status":"publish","type":"temoignages","link":"https:\/\/www.evialis.com\/ph\/temoignages\/earl-des-gourdeaux\/","title":{"rendered":"EARL des Gourdeaux"},"content":{"rendered":"\n

De l\u2019amidon avec mod\u00e9ration<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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A Nully, en Haute-Marne (52), Claudine et Philippe ont choisi d\u2019\u00e9lever et d\u2019engraisser des Blondes d\u2019Aquitaine afin de valoriser au mieux leur parcellaire et les cultures produites sur l\u2019exploitation.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

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L’EARL des Gourdeaux<\/h3>\n\n\n\n
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C\u2019est en 1996 que Claudine s\u2019est install\u00e9e avec Philippe au sein de l\u2019EARL DES GOURDEAUX. Si le temps a permis de faire \u00e9voluer l\u2019exploitation, une chose n\u2019a pas chang\u00e9, c\u2019est la couleur des vaches pr\u00e9sentes dans l’\u00e9levage. Claudine et Philippe \u00e9l\u00e8vent 85 vaches allaitantes. La majorit\u00e9 des g\u00e9nisses sont \u00e9lev\u00e9es pour int\u00e9grer le troupeau et la totalit\u00e9 des m\u00e2les sont engraiss\u00e9s. L\u2019exploitation compte 95 hectares de prairies et 120 hectares de cultures (en particulier des c\u00e9r\u00e9ales \u00e0 paille). Philippe avait choisi la Blonde d\u2019Aquitaine pour mieux valoriser les c\u00e9r\u00e9ales produites sur l\u2019exploitation. <\/p>\n\n\n\n

Le calendrier de l\u2019atelier allaitant est clairement d\u00e9fini. L\u2019unique p\u00e9riode de v\u00ealage commence en octobre, avec les g\u00e9nisses, et se termine avant No\u00ebl. En avril, les vaches sortent en p\u00e2ture, mais seuls les produits femelles les accompagnent. Les m\u00e2les sont sevr\u00e9s \u00e0 la mise \u00e0 l\u2019herbe et restent \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur o\u00f9 ils sont engraiss\u00e9s. Ils sont vendus en moyenne \u00e0 l\u2019\u00e2ge d\u2019un an. Cela permet d\u2019optimiser l\u2019utilisation des b\u00e2timents, puisqu\u2019une fois les jeunes bovins vendus, ce sont les g\u00e9nisses qui occupent les b\u00e2timents \u00e0 partir du 11 novembre. L\u2019engraissement des m\u00e2les est donc court et intense. <\/p>\n\n\n\n

Claudine et Philippe travaillent depuis de nombreuses ann\u00e9es avec EVIALIS. Historiquement en marque DP NUTRITION et suivis par Jo\u00ebl THOMAS, c\u2019est aujourd\u2019hui Charl\u00e8ne SEURAT, Technico-Commerciale chez LORIAL, qui accompagne les \u00e9leveurs.<\/p>\n\n\n\n

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L’alimentation des bovins<\/h3>\n\n\n\n
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Les jeunes bovins re\u00e7oivent tout au long de cette p\u00e9riode d\u2019engraissement une ration s\u00e8che compos\u00e9e de 500 g de foin et d\u2019un m\u00e9lange \u00e0 50% d\u2019orge produit sur l\u2019exploitation et \u00e0 50% de MAJORAL IMPACT, distribu\u00e9 \u00e0 volont\u00e9. Les animaux ont \u00e9galement acc\u00e8s \u00e0 de la paille au r\u00e2telier. Ce syst\u00e8me en place depuis plusieurs ann\u00e9es et maitris\u00e9 par les \u00e9leveurs permet d\u2019atteindre un poids de carcasse moyen de 400 kg \u00e0 360 jours d\u2019\u00e2ge, soit un GMQ naissance\/abattage moyen de 1 700 g.  <\/p>\n\n\n\n

Les femelles sont \u00e9galement engraiss\u00e9es en ration s\u00e8che. Cela n\u2019a pas toujours \u00e9t\u00e9 le cas, puisque dans le pass\u00e9 une ration humide \u00e9tait en place, avec de l\u2019ensilage de ma\u00efs. Mais c\u2019est avec la ration s\u00e8che que Claudine et Philippe ont r\u00e9ussi \u00e0 satisfaire les exigences de leurs clients en termes de qualit\u00e9 de viande. <\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Une ration plus adapt\u00e9e<\/h3>\n\n\n\n
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Jusqu\u2019en 2018, les femelles en engraissement recevaient un m\u00e9lange compos\u00e9 de 75% d\u2019orge et de 25% d\u2019AZOLIS LAIT, correcteur azot\u00e9 utilis\u00e9 pour la ration des vaches allaitantes en lactation. Mais durant l\u2019engraissement, les femelles baissaient en ingestion et se bloquaient. Comportement relativement classique lorsque le niveau d\u2019amidon des rations est tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9.  <\/p>\n\n\n\n

Suite aux suggestions de Charl\u00e8ne, cela fait maintenant 2 campagnes que les femelles \u00e0 l\u2019engraissement re\u00e7oivent un m\u00e9lange \u00e0 volont\u00e9 compos\u00e9 de 60% d\u2019orge et de 40% de MAJORAL IMPACT. Cette nouvelle ration a permis “de gagner un mois en moyenne sur la p\u00e9riode d\u2019engraissement et les carcasses sont largement aussi lourdes” pr\u00e9cise Philippe (570kg de carcasse en moyenne sur la campagne 2019).  <\/p>\n\n\n\n

Cette ma\u00eetrise de l\u2019engraissement a permis aux \u00e9leveurs de remporter \u00e0 2 reprises le prix de l\u2019excellence des animaux de boucherie avec leurs g\u00e9nisses, au Concours des animaux de boucherie organis\u00e9 par l\u2019APAL \u00e0 Laneuveville-devant-Bayon (54). En esp\u00e9rant que ce bel \u00e9v\u00e8nement pourra avoir lieu cette ann\u00e9e, malgr\u00e9 le contexte sanitaire actuel… <\/p>\n\n\n\n

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Jean-Louis COURTY, EVIALIS<\/strong>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2187,"parent":0,"template":"","especes":[55],"class_list":["post-2186","temoignages","type-temoignages","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","especes-bovins-viande"],"acf":[],"yoast_head":"\nT\u00e9moignage \u00e9leveurs bovins viande - EARL des Gourdeaux • EVIALIS<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Claudine et Philippe ont choisi d\u2019\u00e9lever et d\u2019engraisser des Blondes d\u2019Aquitaine pour valoriser au mieux leur parcellaire et leurs cultures.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.evialis.com\/ph\/temoignages\/earl-des-gourdeaux\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"T\u00e9moignage \u00e9leveurs bovins viande - EARL des Gourdeaux • EVIALIS\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Claudine et Philippe ont choisi d\u2019\u00e9lever et d\u2019engraisser des Blondes d\u2019Aquitaine pour valoriser au mieux leur parcellaire et leurs cultures.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.evialis.com\/ph\/temoignages\/earl-des-gourdeaux\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"EVIALIS\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-05-28T13:41:29+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.evialis.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Earl-des-Gourdeaux.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1181\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"886\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.evialis.com\\\/ph\\\/temoignages\\\/earl-des-gourdeaux\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.evialis.com\\\/ph\\\/temoignages\\\/earl-des-gourdeaux\\\/\",\"name\":\"T\u00e9moignage \u00e9leveurs bovins viande - 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